CERTIFICAT DE COMPETENCES

RESTAURANT D’ENTREPRISE – site de MERIGNAC

Notre restaurant d’entreprise permet aux personnels de se restaurer midi et soir.

Chaque jour, plus de 1000 repas sont servis.

Les installations de cuisine et laverie dispose de deux bacs à graisses situés dans des zones de fort passage, leur pompage génère une gêne à la circulation dans l’usine.

Par ailleurs, il est régulièrement arrivé, par le passé, que les collecteurs (vétustes) se colmataient.

La maintenance de l’ensemble nécessitait un pompage et un curage à la haute pression à peu près toutes les trois semaines, avec traitement des déchets en externe.

Nous avons fait appel, en 1997, à la société AMEP pour installer un automate de traitement biologique LOBIMATIC sur les bacs et les réseaux en amont des bacs à graisses.

AMEP a donc créé et implanté un automate pour traiter avec LOBIFLOR POUDRE à partir des trois têtes de réseau à la fois les collecteurs et les bacs à graisses.

Depuis sa mise en œuvre, les colmatages en amont des bacs à graisses ont été supprimés; par ailleurs, les bacs ne sont plus vidangés qu’une à deux fois par an, d’où une économie remarquable, un meilleur respect de l’environnement car le déchet est éliminé in situ, les voies de circulation ne subissent plus les gènes occasionnées par les pompages.

De plus, le site de Mérignac s’est récemment équipé de réseaux séparatifs avec postes de refoulement des eaux usées. L’installation de prétraitement assure un fonctionnement optimum de ces postes.

Mérignac le 18 avril 2006,

Philippe Rolland

Responsable Environnement

EADS SOGERMA SERVICES

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